Aramark

April 4, 2023

Dear Campus Community,

On February 4, 2023, 我已通知您，我们向爱玛客发出了一份不合规和/或令人满意的履约通知书. Since issuing the letter, 我们一直与爱玛克的领导团队会面，在30天的“诚信谈判”期间纠正我们的担忧. 你们的CSUDH团队超越了诚信谈判期，对运营和功能改进进行了审查和交叉检查.

我们很清楚需要显著改进的领域:(1)食品质量, (2) marketing/communications plans, (3) human resources management, and (4) financial progress. As a campus community,  you provided feedback and as a result, 您帮助改进了我们与爱玛客协议中详述的服务. Below is a brief summary of the improvements:

 

  • 正如您在客户之声门户网站上的反馈所指出的那样，食品质量有了显著改善.
  • 一项营销和传播计划已经提出 dining website 是否已经更新了仪表板以显示进度并突出显示事件时间表.
  • The new district manager, 谁注重社区参与和关键绩效指标，以建立健全的变革管理, 在运营方面进行了两次重大的领导变革，提高了士气和生产力.
  • 谈判已经完成，以尽量减少CSUDH在财政年度的财务风险. 由于商品成本高于预期，销售滞后，这一风险明显低于目前的实际风险. 人工成本也有所下降，因为爱玛客根据消费者需求重新调整了工作时间表.

 

我们已经结束了诚信谈判期，并通知爱玛客，虽然所有目标尚未完全实现, 他们为改进作出了一致的努力, 我们不会在这个时候进行提前解雇. However, 我们还指出，我们将保持警惕，并保留行使我们的权力，提前终止不履行或重大违约的权利.

我们将继续与爱玛客的领导层和运营团队密切合作，以确保我们协议的条款得到满足. 我们将随时通知您任何发展，并邀请您参观 CSUDH Transparency and Accountability for updates.

Thank you,

Deb Wallace

Background – CSUDH Dining

California State University, Dominguez Hills Foundation, who oversees our campus dining services, 于2020年12月参与了校园接待评估. At the time, CSUDH Dining was entirely self-operated, 也就是说学校管理餐饮服务租户, retail, and catering operations. 评估发现，食品成本超出预算，劳动力成本高于大学能够合理维持的水平.

Furthermore, with expanded student housing and dining needs, 我们不能继续沿用现有的餐饮服务模式. 基金会每年在餐饮服务上的损失超过100万美元. 随着我们的发展，我们知道我们需要一个具有灵活可扩展性的战略合作伙伴.

Why Aramark?

In 2021, CSUDH基金会开始征求建议书(RFP)，以评估食品服务管理公司的投标，这些公司可以支持CSUDH的即时服务需求和长期基础设施增长.

In July 2022, after evaluating all bids, 苏州发展有限公司与爱玛客公司(爱玛客)签订合同.

爱玛客的方案之所以被选中，是因为它最彻底地回应了该机构的独特需求. Further, 在成本和交付成果方面，爱玛客提供了最具竞争力的报价，以满足园区近期和预期增长的可扩展性需求.

Campus Concerns 

Once the announcement was made to the campus, 我们社区的成员对基于负面新闻和报道的新闻立即做出了反应. 
 
On October 3, the Associated Students Inc. (ASI)举办了一次市政厅会议，以解决日益增长的担忧，并呼吁终止与爱玛客的合同. During that Town Hall, 有人要求提供征求建议书(RFP)和与爱玛客的合同, both of which are available below. 
 
Request for Proposal [PDF]
 
Aramark Core Contract [PDF]*
 
*Contract Riders - 一些骑手没有包括在公布的合同中. CSUDH and Aramark, in accordance with our agreement, 在查看这些车手的信息吗. 如果信息被认为是非专有的，双方必须公布这些部分. 该审查预计将于2022年12月2日结束，网址为 ，并将在此处发布. 

“重要对话”会议为校园社区成员提供了讨论CSUDH与爱玛客合同的机会.

Giving Feedback

Dining is central to the student experience, 这些服务有助于学生的学习和成功.

南方南方公司认识到，人们对与爱玛客签订的新餐饮服务合同感到担忧. 爱玛客与基金会的合同中包含了与食品质量相关的关键绩效指标(kpi), safe working conditions, student employment and engagement, and innovation in hospitality. 基金会致力于确保达到这些关键绩效指标. 食品质量和合同的财务影响将每周进行评估. 根据11月15日的重要对话和社区反馈, a new Aramark team has been established on campus. 

To ensure quality of service, 由学生组成的托罗餐饮咨询委员会, faculty, and staff will also be created.

为城市马赛克食品公司的餐饮方案提供建议和反馈的主要场所, food quality, 客户服务通过他们的满意度调查: www.yourdiningvoice.com (输入“Carson, CA”作为CSUDH餐饮地点的城市). 

爱玛客和CSUDH基金会的工作人员每天都会审核提交的文件.